Il famoso poisson cru au lait de coco è il fiore all’occhiello della gastronomia polinesiana.

Un assaggio delle isole

La gastronomia polinesiana

La cucina polinesiana

Che cosa mangiare nelle Isole di Tahiti?

La cucina polinesiana si basa su prodotti freschi locali di alta qualità e i piatti, sia salati sia dolci, spesso sono aromatizzati con vaniglia o latte di cocco.

Ci sono varie scelte di ristoranti nelle Isole di Tahiti, tra cui francesi, cinesi, hawaiani, vietnamiti, giapponesi e italiani.

Otto specialità imperdibili di Tahiti e delle sue isole
Poisson Cru au lait de coco © Stéphane Mailion Photography

Poisson cru au lait de coco (i’a ota ha’ari)

Il pesce crudo fresco marinato nel latte di cocco e con un tocco di succo di lime è il piatto preferito dalla maggior parte dei polinesiani ed è considerato il piatto nazionale di Tahiti.

Il poisson cru au lait de coco è servito in quasi tutti i ristoranti, indipendentemente da ciò che c’è nel menu. Un delizioso antipasto rinfrescante, piatto principale o spuntino in qualsiasi momento della giornata!

Cucinare il pesce crudo nel latte di cocco
La cucina polinesiana

Per terminare con un tocco esotico

Che cosa c’è per dolce?

Nessun pasto polinesiano è completo senza un dessert, e uno dei preferiti nelle Isole di Tahiti è il poe, un delizioso budino dolce e amido fatto con la radice di taro aromatizzata con banana, vaniglia, papaya o zucca, e servito con latte di cocco appena spremuto.

Preparare il poe di banana

Lasciatevi ispirare

Esperienze

Intraprendete un viaggio culinario nel cuore della Polinesia, dove piatti tradizionali e cucina internazionale si fondono per offrire un’esperienza gastronomica unica. Dai frutti di mare freschi al dorado alla griglia, dallo steak con patatine fritte al chow mein, le vostre papille gustative apprezzeranno ogni pasto.

Vedere tutte le esperienze
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Da non perdere

Roulottes (food trucks)

Un pasto in uno dei camioncini gastronomici (roulotte) delle Isole di Tahiti è un momento di convivialità rilassata e cibo squisito a un prezzo molto conveniente.

Residenti e turisti apprezzano l’atmosfera calda e amichevole, tipica di una famiglia. La scelta è ampia e varia: grigliate, pancake salati, pizze, noodles fritti cinesi, poisson cru…

Roulotte a Tahiti
La cucina polinesiana
La cucina polinesiana

Vi piacerà anche

An ahimā΄a il forno sotto terra polinesiano

Il modo migliore per gustare la cucina tradizionale polinesiana è partecipare a un tama’ara’a (pasto festivo), dove il cibo viene servito da un forno sotterraneo chiamato ahima’a.

Nel menù: maiale arrosto, pesce, poulet fafa (pollo con spinaci e latte di cocco), banane fe’i (piante di banane) e taro, tutti cotti per diverse ore nel forno sotterraneo. Come antipasto, di solito c’è il poisson cru e il fafaru per i più avventurosi (un piatto molto pungente a base di pesce crudo marinato in acqua di mare fermentata). Un tama’ara’a è un’occasione molto festosa con musica e canto, e spesso si protrae fino alle prime ore del mattino…o oltre.

Partecipare alla ‘ahima’a
Ahima'a
La cucina polinesiana

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